香水瓶及AI網(wǎng)絡(luò)概念圖

我們總是很高興能參加一年一度的IFRA香水論壇，這是一個(gè)深入研究當(dāng)前科學(xué)研究的香水研討會(huì)，匯集了來(lái)自世界各地的專家，他們可能從未經(jīng)常見面，但他們都將嗅覺(jué)作為他們研究的共同主題。今年的主題是香水和人工智能——新技術(shù)如何改變香水行業(yè)的面貌。

IFRA-UK的主管Lisa Hipgrave評(píng)論道:“我們生活在一個(gè)快節(jié)奏的世界，新技術(shù)正在取得巨大的進(jìn)步，這將影響我們生活的方方面面。香水行業(yè)也不例外，這就是為什么我們選擇關(guān)注香水和人工智能之間的關(guān)系作為今年香水論壇的主題。”

在倫敦的惠康收藏館，我們花了一整天的時(shí)間，敬畏地聽著各種專家們連續(xù)的演講，解釋他們不同的研究領(lǐng)域和專業(yè)知識(shí)，以及這些對(duì)香水行業(yè)的未來(lái)可能產(chǎn)生的影響。

谷歌Brain(谷歌的深度學(xué)習(xí)人工智能研究團(tuán)隊(duì))的高級(jí)研究科學(xué)家Alex Wiltschko博士首先開始了一天的工作。他在哈佛醫(yī)學(xué)院獲得了博士學(xué)位，在那里他學(xué)習(xí)了嗅覺(jué)神經(jīng)科學(xué)，現(xiàn)在在谷歌領(lǐng)導(dǎo)著一個(gè)專注于嗅覺(jué)的機(jī)器學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)。他很好地解釋了人工智能和“機(jī)器學(xué)習(xí)”，討論了它們?nèi)绾螡撛诘赜绊懴闼瘜W(xué)，通過(guò)預(yù)測(cè)某些復(fù)雜分子的氣味(例如，讓玫瑰聞起來(lái)更香的方法)，通過(guò)建議對(duì)配方進(jìn)行初步調(diào)整，然后讓調(diào)香師完善。

薩塞克斯大學(xué)信息學(xué)教授兼研究與知識(shí)交流主任托馬斯·諾沃特尼教授隨后探討了我們可以從昆蟲的嗅覺(jué)系統(tǒng)中學(xué)到什么。談到在理解我們?nèi)绾温剼馕斗矫嫠〉玫倪M(jìn)展(令人難以置信的是，這一點(diǎn)仍未得到證實(shí))，他提出了這樣一個(gè)理論:我們可以像聽到雞尾酒會(huì)上的“閑聊”一樣探測(cè)氣味來(lái)源，但會(huì)自然地屏蔽背景噪音，專注于與我們交談的人。因此，視覺(jué)和聽覺(jué)與以前認(rèn)為的嗅覺(jué)有更多的共同之處。

Aromyx公司首席執(zhí)行官喬希·西爾弗曼博士談到了生物技術(shù)和人工智能之間的關(guān)系，尤其是新技術(shù)如何“解決感官問(wèn)題”。他解釋了我們的鼻子是如何進(jìn)化到能夠檢測(cè)重要信息的，比如某種物質(zhì)是令人愉快的、有毒的，還是介于兩者之間的，而且我們實(shí)際上是在“類似10-D的東西”中嗅覺(jué)，這比視覺(jué)和聽覺(jué)水平要復(fù)雜得多!盡管70%的嗅覺(jué)感受器是共享的，但還有高達(dá)30%的感受器是完全不同的，這就是為什么有些人喜歡某些氣味(和味道)，而有些人則覺(jué)得它們很糟糕!

來(lái)自蘇塞克斯大學(xué)計(jì)算機(jī)人類實(shí)驗(yàn)室的德米特里·德米特里科博士揭露了氣味和自動(dòng)駕駛汽車之間的關(guān)系，以及它是否能讓汽車更安全。他說(shuō):“氣味擴(kuò)散器在現(xiàn)代汽車中越來(lái)越受歡迎，但它們目前的功能并沒(méi)有超出感官享受。他的研究成功地證明，當(dāng)某些特定的氣味被短暫地吹進(jìn)車?yán)铮蕴嵝褲撛诘奈ｋU(xiǎn)時(shí)，司機(jī)的反應(yīng)要靈敏得多(駕駛起來(lái)也更安全)。噴薰衣草是為了提醒司機(jī)減速，噴薄荷是為了警告車離得太近，噴檸檬是為了警告車偏離車道。

最后，來(lái)自奇華頓(Givaudan，世界上最大的香水公司之一)的數(shù)字創(chuàng)新經(jīng)理Valérie Drobac介紹了他們最新的直觀交互式系統(tǒng)“Carto”，這是一個(gè)全新的系統(tǒng)，重塑了調(diào)香師創(chuàng)造香水的方式。Carto于今年4月推出，是一款人工智能工具，將科學(xué)和技術(shù)結(jié)合在一起，造福于奇華頓香水的調(diào)香師。新系統(tǒng)旨在智能地使用奇華頓獨(dú)特的成分“氣味值地圖”，最大限度地提高最終香水的嗅覺(jué)性能。她以Etat Libre d’orange最近推出的香水She Was An Anomaly為例，解釋了調(diào)香師丹妮拉·安德列(Daniela Andrier)是如何被建議使用最初的配方的，然后她對(duì)這些配方進(jìn)行了研究、評(píng)估和完善。

那么，我們是否應(yīng)該擔(dān)心機(jī)器人將取代調(diào)香師呢?簡(jiǎn)單的回答是:不。

威爾奇科評(píng)論說(shuō)，他“無(wú)法想象沒(méi)有調(diào)香師如何制作香水”，因?yàn)樵谶@些人工智能創(chuàng)新的每一個(gè)階段，都需要人類來(lái)設(shè)計(jì)、制作和教它們完成基本的任務(wù)。這些未來(lái)的技術(shù)將有助于防止能源浪費(fèi)——數(shù)據(jù)中心目前消耗了全球3%的能源，如果不建立系統(tǒng)來(lái)最大化效率和促進(jìn)生態(tài)友好的、可持續(xù)的工作方式，這一比例只會(huì)增加。人工智能將被用于幕后，釋放調(diào)香師，讓他們更有創(chuàng)造力。

而且，正如Drobac提醒我們的那樣，“多年來(lái)，調(diào)香師已經(jīng)在他們的日常創(chuàng)意工作中使用了機(jī)器……”為了精確地混合初始配方。有幾位演講者用了攝影的類比——想想當(dāng)照相機(jī)剛發(fā)明的時(shí)候，人們是如何宣稱這是藝術(shù)的死亡的。或者，當(dāng)聲音第一次出現(xiàn)在電影中，或者電視出現(xiàn)時(shí)，人們是如何將它們視為無(wú)關(guān)緊要的小事而不予理會(huì)的。

我們從當(dāng)天的談話中得到的最令人興奮的事情是，我們的嗅覺(jué)和香味本身終于被科學(xué)界認(rèn)真對(duì)待了。正如IFRA的通訊總監(jiān)David O’leary在當(dāng)天的閉幕式上所說(shuō):“人工智能是第二次工業(yè)革命……”所以我們需要非常認(rèn)真地對(duì)待它。