香水成分——桂花

2022年12月22日香水香精生產廠家瀏覽量：0

香水成分——桂花

桂花，盡管不如一些在西方比較常見的花卉般有人氣，它卻能給人們的嗅覺帶來一種特有的美麗，有的能喚起對復雜的果味皮革香味的想象，有的則仿佛是取自某個中國風小戲曲中的一位戰士詩人佩戴在腰帶上，裝有李子，杏，以及西梅子的鹿皮絨袋子。一旦體驗過桂花的香味，你很難不被那復雜卻又嬌嫩的香味而震撼；同時你也會意識到在很多合成香水中桂花的影子。

植物學和傳統用途

香水成分——桂花

Osmanthus fragrans(甜桂花)，在中文中是桂花/ guìhuā，或在日文中稱金木犀/Kinmokusei，是屬于木犀科(如橄欖，或紫丁香)的成員之一，它的新鮮以及特殊的香氣如同天然的奇跡般，釀造出帶有細微變化的芳香。(由于橄欖是木犀科的代表植物)桂花有時也被稱為“Tea Olive(茶橄欖)”，同時它也是中國杭州市的市花。

在遠東地區，從這種金色的小花朵里提取的香味是非常有價值的添加劑，常被和入茶水或其他飲料中。這時因為甜桂花的變種Osmanthus fragrans Lour. var thunbergii帶有更高濃度的類胡蘿卜素，這不僅為這種桂花變種帶來更陽光的色彩，而且也增強了花朵的氣味。同時，桂花也被用來生產桂花味的果醬(桂花醬guì huā jiàng)。

從化學角度來看

香水成分——桂花

據Leffingwell稱：“盡管桂花的色彩有銀白的(Osmanthus fragrans Lour. var. latifolius Mak.花種)，橙金色的(Osmanthus fragrans Lour. var. thunbergii Mak. 花種)，以及偏紅色的(Osmanthus fragrans Lour. var. aurantiacus Mak. 花種)，但香氣的(酒精)提取物往往是從橙金色的桂花提取的。桂花純香是非常昂貴的(約每公斤 $4000.00美元)，并且也只被用在最昂貴的香水或香料里。”

“各種工作人員已檢驗過不同色彩的桂花種類，并發現橙金色的(例如：Osmanthus fragrans Lour. var thunbergii 花種)產出較為令人喜愛的香味，并帶有較高濃度的類胡蘿卜素提取物。在桂花里的類胡蘿卜素，有全反式-β-胡蘿卜素，全反式-α-胡蘿卜素，以及新的-β-胡蘿卜素B。”

“構成桂花香味的化學成分除了順式茉莉酮，γ-癸內酯以及各種δ-酯類外，還包括大量的從類胡蘿卜素中能提取的紫羅蘭酮衍生物，和茶香螺衍生物。”

桂花在香水業的運用

香水成分——桂花

對調香師來說，桂花純香的確是極為昂貴的香水原料，但由于其獨特的香味這也是值得投資的原料：桂花帶有強烈多汁讓人饞涎欲滴的桃杏般的香氣。而自然的桂花中所帶有的這種香味毫無質疑的，可以被(苯甲醛，16醛，丁酸戊酯)化學合成出的奶油般杏子味所烘托，并散發一種近乎絲絨的嗅覺效果。桂花自身的香味天然的帶有順式茉莉酮(一種白花的味道)，γ-癸內酯，各種δ-酯類(牛奶桃子的味道)，以及幾種紫羅蘭酮衍生物，這一切給以桂花另一面紫羅蘭般的甜味。

在大多數商業配方中，化學合成的香精是用來加強并擴充真實桂花香味必不可少的成分，而類似絨面革的香味成分則被加入，為整個氣味帶來深度與感性度。

帶有桂花成分的香水：

Aubusson Desirade

Aubusson Histoire d'Amour

Ayala Moriel Kinmokusei

Badgley Mischka by Badley Mischka

Bijan DNA

Calvin Klein Escape

Davidoff Echo for women

Elizabeth Arden Sunflowers

Estee Lauder Beautiful Love

Escada Sunny Frutti