香水和香精的區(qū)別在于兩者的濃度。香精：濃度為15——25%，香氣持續(xù)5——7小時(shí)；香水：濃度為10——15%，香氣持續(xù)5小時(shí)左右。

香水是香精的酒精溶液,再加適量定香劑等。具有芬芳濃郁的香氣,主要作用是噴灑于衣襟、手帕及發(fā)際等部位，散發(fā)怡人的香氣,是重要的化妝品之一。香水中香精用量較高，一般為15%~25%，乙醇濃度為75%~85%,加入5%水能使香氣透發(fā)。酒精對香水、花露水等制品的影響很大,不能帶有絲毫雜味。特別是香水,否則會使香氣產(chǎn)生嚴(yán)重的破壞作用。